Kochen in der Mikrowelle: Die besten Rezepte

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Kochen in der Mikrowelle geht schnell und einfach. Entdecken Sie die besten Rezepte für Nudeln, Reis, Milchreis und Pizza hier im Küchen Staude Magazin.

Lesedauer: ca. 5 Minuten

Der Herd ist kaputt? Im Single Haushalt fehlt die ganze Küche? Oder es muss mal eben super schnell gehen? Für all diese Fälle haben wir hier eine praktische Lösung parat. Das kleinste aller Küchengeräte: Die Mikrowelle. Kochen in der Mikrowelle kann manchmal Abhilfe schaffen. Geht nicht, schmeckt nicht, denken Sie vielleicht. Wir haben es ausprobiert und präsentieren Ihnen hier im Küchen Staude Magazin die besten Rezepte für die Mikrowelle. Sie werden überrascht sein, welche Gerichte man in dem Herdersatz alle zaubern kann…

Direkt zum Inhalt:

So geht Kochen in der Mikrowelle

Mikrowellen sind häufig die Wahl Nummer eins, wenn es darum geht, Lebensmittel zu erhitzen. Denn in dem kleinsten aller Küchengeräte gelingt erhitzen und auftauen vergleichsweise schnell und einfach. Was viele jedoch nicht wissen: Mit der Mikrowelle kann man auch richtige Gerichte zubereiten. Manchmal sogar einfacher, als auf dem Herd oder im Backofen. Viele Mikrowellen Rezepte sparen nämlich Zeit bei der Zubereitung. Dies liegt vor allem an der schonenden Art der Zubereitung. Während im Topf bei hoher Hitze viele Vitamine verloren gehen, kann man in der Mikrowelle auch mit wenig Flüssigkeit garen. Mehr darüber lesen Sie auch in „10 Küchenmythen und ihr Wahrheitsgehalt„.

Es sei jedoch angemerkt, dass die Lebensmittel aus der Mikrowelle etwas anders schmecken, als vom Herd. Sie verändern nämlich ihre Biostruktur. Außerdem fehlt in der Mikrowelle jegliches Röstaroma (außer natürlich sie verfügt über eine Grillfunktion).

Mikrowellen Leistungsstufen im Überblick

  • bis 200 Watt: auftauen
  • 200-300 Watt: warm halten
  • 300-500 Watt: erwärmen
  • 500-800 Watt: garen
  • über 800 Watt: erhitzen

Lebensmittel für die Mikrowelle

  • Fleisch & Fisch
  • Gemüse
  • Nudeln & Reis
  • Eier
  • usw.

Geeignetes Mikrowellen Kochgeschirr

Wichtig beim Kochen mit der Mikrowelle ist geeignetes Kochgeschirr. In der Regel funktionieren Schalen aus Porzellan oder Glas sowie Silikonformen für Aufläufe und Gratins. Weniger geeignet ist Geschirr mit Metallanteil oder Kunststoff. Am einfachsten ist jedoch, Sie kaufen spezielles Mikrowellen Kochgeschirr.

Mikrowellen Garzeiten Tabelle

Ein erster Überblick, welche Lebensmittel bei wie viel Watt in der Mikrowelle garen müssen, gibt es hier in der Garzeiten Tabelle.

LebensmittelLeistungsstufe (Wattzahl)Dauer (ca.)
Kartoffeln 500 g800 Watt6 Minuten
Möhren 500 g600 Watt5 Minuten
Brokkoli 300 g600 Watt4 Minuten
Hackfleisch 500 g90 Watt5 Minuten
Fischfilet 400 g600 Watt12 Minuten
Reis 250 g600 Watt17 Minuten
Nudeln 800 Watt12 Minuten
Garzeiten Tabelle zum Kochen in der Mikrowelle

Basic Rezepte

Basic Rezepte aus der Mikrowelle – dazu gehören vor allem Reis und Nudeln kochen. Aber auch Kartoffeln und das schnelle Rührei zählen zu den Grundlagen beim Kochen. Hier finden Sie je eine Anleitung, wie Sie die Gerichte schnell und einfach in der Mikrowelle zubereiten.

Reis aus der Mikrowelle

600 Watt – ca. 17 Minuten

Reis in der Mikrowelle kochen gelingt ähnlich schnell wie im Topf und zwar rund 17 Minuten.

Man nimmt eine Tasse Reis und füllt sie zusammen mit zwei Tassen Wasser in eine Mikrowellen geeignete Schüssel. Dann lässt man das ganze ohne Deckel bei 600 Watt köcheln.

Damit der Reis aus der Mikrowelle nicht so pappig wird, kann man anschließend etwas Butter hinzufügen.

Nudeln aus der Mikrowelle

800 Watt – ca. 12 Minuten

Ähnlich funktionieren auch Nudeln aus der Mikrowelle. Die Nudeln werden ebenfalls in eine Schüssel gegeben und mit Wasser bedeckt. Danach kommen sie bei 800 Watt für rund 12 Minuten (Packungsanweisung + zwei Minuten) in die Mikrowelle zum Kochen.

Das geht dann sogar etwas schneller, als im Kochtopf.

Rührei aus der Mikrowelle

60 Watt – ca. 5 Minuten

Genauso einfach funktioniert auch das schnelle Rührei aus der Mikrowelle. Gestocktes Ei bekommt man in Windeseile. Dazu einfach die gewünschte Menge an Eiern in einer Schüssel verquirlen und dann bei 60 Watt für vier bis sechs Minuten stocken lassen. Sehr wichtig dabei: Hin und wieder verrühren und nicht wundern! Das Ei „bläht“ sich in der Mikrowelle auf, sackt dann aber wieder ein.

Kartoffeln aus der Mikrowelle

700 Watt – ca. 15 Minuten

Letztes unserer Basic Mikrowellen Rezepte sind Kartoffeln aus der Mikrowelle. Diese müssen – anders als Nudeln oder Reis – mit einem Deckel gegart werden. Als erstes werden die Kartoffeln jedoch geschält und gewaschen, ehe sie tropfnass in eine Mikrowellenschüssel kommen und darin circa 15 Minuten lang garen.

Süße Rezepte

Nach unseren Basics wird es süß! In der Mikrowelle backen gelingt nämlich genauso einfach, wie Grundrezepte zuzubereiten. Zwei Beispiele für süße Mikrowellen Rezepte haben wir hier für Sie herausgesucht.

Tassenkuchen aus der Mikrowelle

800 Watt – ca. 2 Minuten

Beliebt und absolut im Trend ist der kleine Tassenkuchen aus der Mikrowelle. Er reicht für eine Person, ist ein damit ein schneller Nachtisch oder Snack, und ist blitzschnell zubereitet. Ein echte Alternative also zum Kuchen aus dem Backofen!

Das ist das Grundrezept für einen schnellen Tassenkuchen:

30 g Butter in der Tasse schmelzen, 1 Ei und 2 EL Zucker hinzufügen und kurz verrühren. Dann 1 EL Sahne, 5 EL Mehl und 1/2 TL Backpulver verrühren und bei 800 Watt etwa zwei Minuten garen. Dabei geht der Kuchen in der Mikrowelle etwas auf.

Unser Grundrezept kann dann einfach mit individuellen Zutaten gepimpt werden 😉 Zum Beispiel mit einem Topping aus Blaubeeren.

Milchreis aus der Mikrowelle

300 Watt – ca. 30 Minuten

Er gehört zu den echten Klassikern der Mikrowellenrezepte: Der Milchreis aus der Mikrowelle. Denn er kocht nicht so schnell über und muss auch nicht ständig verrührt werden.

Für den Milchreis aus der Mikrowelle Milchreis und die dreifache Menge Milch in eine Schüssel geben und zunächst bei 900 Watt 7 Minuten aufkochen, dann umrühren und für weitere 25 Minuten bei 300 Watt fertig garen. Zwischendurch auf jeden Fall umrühren, damit nichts überkocht.

Anschließend mit Zimt und Zucker oder warmen Kirschen servieren.

Ausgefallene Mikrowellen Rezepte

Ausgefallen und nahrhaft wird es jetzt. Wir haben richtige Gerichte für die Mikrowelle herausgesucht, die sich trotzdem schnell und einfach zubereiten lassen.

Mini Pizza aus der Tasse

800 Watt – 1 1/2 Minuten

Angefangen mit der Mini Pizza aus der Tasse. Ein schneller Snack für Zwischendurch oder ein tolles Partyfood. Dazu 4 EL Mehl, 1 1/2 TL Backpulver und Salz in einer Tasse vermischen, 4 TL Milch und 2 TL Öl dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Teigmischung nun auf einem bemehlten Teller zum Fladen kneten. Mit Tomatensoße, Kräuter, Salami und Käse belegen und bei 800 Watt 1 1/2 Minuten backen.

Spanische Eierpfanne

800 Watt – ca. 20 Minuten

Das perfekte Mikrowellen Gericht ist auch eine spanische Eierpfanne mit Paprika und Salami. Dazu müssen zunächst eine Knoblauchzehe, eine Zwiebel und 50 g Salami fein gewürfelt und die rote und gelbe Paprika in Scheiben geschnitten werden. Danach kommt alles in eine flache Auflaufform, wird mit 3 EL Öl und Thymian beträufelt und bei 800 Watt etwa 8 Minuten in der Mikrowelle gegart.

Währenddessen können die vier Eier mit 4 EL Sahne verquirlt, gesalzen und pfeffert werden. Diese Mischung kommt dann zum Gemüse und gart in der Mikrowelle zugedeckt noch einmal 11 Minuten.

Zum Servieren empfehlen wir, die Eierpfanne in Scheiben zu schneiden.

Thai Fischsuppe

750 Watt – 15 Minuten

Dieses Mikrowellen Rezept wird auch Fans von asiatischer Küche begeistern: Die Thai Fischsuppe mit Kokosmilch und Zitronengras. Anders als viele asiatische Gerichte ist diese Fischsuppe sehr mild, wenig scharf, aber sehr kontrastreich in den Aromen.

Für die Asia-Suppe eine Chilischote und zwei Lauchzwiebeln hacken, 2 Stiele Zitronengras schneiden und alles in eine Mikrowellenform geben. Nun 400 ml Kokosmilch, 550 ml Brühe, acht gehackte Champignons, 400 g Garnelen, 400 g Thunfisch, 1 TL Limettensaft und 2 TL Austernsauce dazugeben und in der Mikrowellen bei 750 Watt circa 15 Minuten garen.

Mikrowellen Bestseller

Fehlt Ihnen noch das passende Gerät zum Kochen? Dann haben wir hier genau das Richtige für Sie! Entdecken Sie die Top 3 Mikrowellengeräte bei Küchen Staude.

Bauknecht Mikrowelle MW 421 SL

Freistehende Mikrowelle mit Grill der Marke Bauknecht.

Mit 6 Leistungsstufen, Auftaufunktion, Grill-Funktion, 25 Liter Garraum, bis 1000 Watt, …

Preis: 230 €

Miele Mikrowelle M 7244 TC

Einbau-Mikrowelle mit XL Garraum der Marke Miele.

Mit Quarzgrill, 46 Liter Garraum, Popcorntaste, …

Preis: 1.400 €

Bosch Mikrowelle Serie 2 HMT75G451

Freistehende Bosch Mikrowelle aus Edelstahl.

Mit Auto Pilot, Versenkknebel, 17 Liter Garraum, Grill, 800 Watt, …

Preis: 300 €

Mikrowellen bei Küchen Staude in Hannover

Noch mehr Mikrowellen finden Sie übrigens auch bei uns im Küchenstudio in Hannover Hainholz. Dort haben wir die besten und neuesten Geräte in zahlreichen Beispielküchen in der Ausstellung vereint.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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