Kaffeelexikon: Alles Wissenswerte über Kaffeemaschinen & Kaffeevollautomaten von A-Z

A

• Americano
• AutoClean
• AutoDescale
• Arabica
• aromaDouble Shot
• autoMilk

B

• baristaMode
• Bitterstoffe
• Brita Filter
• Brüheinheit
• Bohnen
• Bosch

C

• Calc’nClean
• Cappuccino
• CeramicDrive
• CM
• CoffeeSelect
• CoffeeSensorPro
• ComfortClean
• CupSensor

D

• DirectWater
• DoubleShot
• dualBean

E

• EasyClick Milksystem
• Einbaugerät
• Entkoffeinierter Kaffee
• EQ
• Espresso
• Expertenmodus

F

• Filter
• Filterkaffeemaschine
• French Press

G

• Gaggenau
• Genießerprofile
• Grüner Kaffee

H

• Handfilter
• Home Connect

I

• iAroma
• IndividualCupVolume
• Inhaltsstoffe
• Instantkaffee

J –

K

• Kaffeekapselmaschine
• Kahvi
• Koffein

L

• Latte Macchiato

M

• Mahlgrad
• Miele
• Milchsystem
• MilkMagic Pro
• Mokka
• MyCoffee

N

• Neff

O

• OneTouch DoubleCup
• OneTouch for Two

P

• Pads
• Pulver

Q –

R

• Ristretto
• Robusta
• Röstung

S

• Selbstreinigung
• SensoFlow
• Siemens
• SinglePortionCleaning
• SMEG
• Standgeräte
• superSilent

T

• Tassengröße
• Tassimo
• Temperatur
• TFT-Display
• Timer
• Tropfschale

U –

V

• Veredelung

W –

X –

Y –

Z

• Zubehör

Americano

Bei Caffé Americano wird Espresso mit heißem Wasser verdünnt. Im Prinzip handelt es sich um leicht abgeschwächten Espresso.

AutoClean

Ein Vollautomat wäre nicht vollautomatisch, wenn er nicht auch selber die Reinigung übernehmen würde. AutoClean bedeutet also, dass die Maschine ganz von selbst die Milchleitungen und die Brüheinheit reinigt.

AutoDescale

Wie beim AutoClean übernimmt der Kaffeevollautomat auch die Entkalkung selbstständig. AutoDescale meint daher das automatische Entkalken der Maschine.

Arabica

Coffea arabica ist eine der zwei größten Kaffeesorten und macht etwa 60 bis 70 Prozent des weltweiten Anbaus aus. Ihr Geschmack ist fein und fruchtig. Außerdem besitzt die Arabica Bohne eine intensive Säure.

aromaDouble Shot

Extra starker Kaffee mit weniger Bitterstoffen. Siemens Geräte erreichen diesen Luxus mit zwei Mahl- und Brühvorgängen bei einem Druck von 19 bar. Zu finden bei den Vollautomaten der iq700 Serie.

autoMilk

Vollautomatisch reinigt sich das Milchsystem bei der Siemens Kaffeemaschine – und zwar mit autoMilk. Die Dampfreinigung sorgt für optimale Hygiene, was besonders bei der Zubereitung von Milch wichtig ist. Rückstände werden außerdem täglich entfernt, sodass sich kein Schmutz festsetzen kann.

baristaMode

Siemens Kaffeemaschinen lassen sich in verschiedensten Parametern einstellen: Kaffeestärke, Füllmenge, Temperatur, Kaffee-Milch-Verhältnis und Brühgeschwindigkeit. Schalten Sie um auf den baristaMode sind noch feinerer Einstellungen möglich. Werden Sie also zu Ihrem ganz eigenen Barista!

Bitterstoffe

Bitterstoffe beim Kaffee bilden den typischen Geschmack und sind abhängig von der jeweiligen Sorte, der Röstung und der Zubereitungsart. Je dunkler die Röstung, desto bitterer schmeckt der Kaffee kann man sagen. Kaffee-Bitterstoffe werden übrigens positive Effekte zugeschrieben. Sie wirken unter anderem anregend auf die Verdauung.

Brita Filter

Brita Filter bezeichnet bei der Bosch Tassimo Kapselmaschine den Wasserfilter für volles Aroma und reduzierte Verkalkung.

Brüheinheit bzw. Brühgruppe

Die Brüheinheit oder auch Brühgruppe genannt, ist das Herzstück bei der Kaffeemaschine. In ihr findet der Prozess der Zubereitung statt.

Bohnen

Kaffeebohnen sind die Samen der Kaffeepflanze und die Basis frisch gebrühten Kaffees. Sie wird gemahlen und dann mit heißem Wasser zu aromatischem Kaffee aufgegossen. Man unterscheidet verschiedenste Arten von Kaffeebohnen: Hauptsächlich werden die Sorten Arabica und Robusta verwendet.

Bosch

Bosch Hausgeräte gehören zu den Technikbasiertesten Elektrogeräten auf dem Markt. Sie vereinen stets die neuesten Standards und sind Vorreiter in Sachen Technik und Funktion. Der große Küchengeräte Hersteller vereint dabei günstige Produkte mit höherklassigen Produkten, wie aus der Bosch accent line, in seinem umfangreichen Sortiment von Waschmaschinen, Staubsaugern, Kühlschränken, Backöfen, Kochfeldern, Kaffeekapselmaschinen, Kaffeevollautomaten und vielem mehr.

Calc’nClean

Automatisch reinigen lässt sich der Bosch Kaffeevollautomat mithilfe von Calc’nClean. Wie andere Maschinen bietet das Gerät eine praktische Selbstreinigungsfunktion für noch mehr Bedienkomfort.

Cappuccino

Cappuccino ist einer der beliebtesten Milchkaffees. Hierbei werden Espresso und Milchschaum zu leckerem Milchkaffee vereint.

CeramicDrive

Hochwertig und besonders langlebig ist das Mahlwerk bei einer Bosch Kaffeemaschine. Es besteht aus verschleißfreier Keramik und mahlt die Bohnen besonders fein. Der Mahlgrad lässt sich individuell einstellen.

CM

CM ist nicht etwa die Abkürzung für Zentimeter, sondern eine Bezeichnung für Stand-Kaffeevollautomaten von Miele.

CoffeeSelect

Jede Kaffeespezialität benötigt eine andere Bohne. Denn nur die perfekte Kaffeebohne führt bei den verschiedensten Kaffeearten zum ganz besonderen Geschmackserlebnis. Damit dies jederzeit gelingt, besitzen Miele Kaffeemaschinen die Funktion CoffeeSelect. Drei verschiedene Bohnenbehälter ermöglichen, dass für jedes Getränk die passende Kaffeebohne bereit steht.

CoffeeSensorPro

Das Mahlwerk beim Neff Kaffeevollautomat passt sich automatisch der Bohnensorte an.

ComfortClean

Geht es um den Begriff ComfortClean, ist bei allen Miele Geräten die einfache Reinigung gemeint. Bedeutet, dass sich die einzelnen Teile leicht entnehmen und in der Spülmaschine reinigen lassen.

CupSensor

Viele Kaffeemaschinen bieten einen verstellbaren Auslauf an. So wird garantiert, dass der Kaffee direkt in die Tasse oder das Glas läuft. Außerdem werden so unnötige Spritzer verhindert. Noch komfortabler sind hier nur noch automatisch verstellbare Ausläufe. Wie bei Miele. CupSensor bedeutet, dass der Kaffeevollautomat sich jeder Tassenhöhe automatisch anpasst. Bei kleinen Tassen, wie Espresso, selbstständig herunterfährt. Und bei großen Tassen, wie Latte Macchiato oben bleibt.

DirectWater

Bei Miele Kaffeevollautomaten mit DirectWater müssen Sie nie wieder manuell Wasser einfüllen. Die Geräte besitzen nämlich einen Frischwasseranschluss, der die Kaffeemaschine jederzeit mit ausreichend Wasser versorgt. Produkte mit entsprechender Funktion sind zum Beispiel der CVA 7445 oder der CVA 7845 Einbaukaffeevollautomat.

DoubleShot

Kräftigen Kaffee brühen Sie mit der Miele DoubleShot Funktion. Beim CM78 wird das Getränk somit in der doppelten Menge zubereitet. Allerdings mit verkürzter Extraktionszeit. Das bedeutet: Weniger Bitterstoffe, aber ein volles Aroma.

dualBean

Zwei getrennte Bohnenbehälter im Siemens Kaffeeautomaten sorgen dafür, dass stets die beste Kaffeebohne zum Einsatz kommt. Sie sind sicher voneinander getrennt, was ein Aromaübergreifen ausschließt. Außerdem besitzt jeder Behälter ein eigenes Mahlwerk.

EasyClick Milksystem

Wer einen Kaffeevollautomaten einmal bedient hat, weiß, wie komfortabel es ist, wenn das Milchsystem vorne zu integrieren ist. Nichts anderes bedeutet das Miele EasyClick Milksystem. Hier wird das Milchgefäß einfach und schnell frontal angebracht, um leckeren Cappuccino und andere Milchkaffees zuzubereiten.

Einbau Kaffeevollautomat

Ist eine Kaffeemaschine oder ein Kaffeevollautomat in die Küchenzeile integriert, so handelt es sich um ein Einbaugerät. Es verschmilzt quasi mit der Front und steht nicht störend auf der Arbeitsplatte.

Entkoffeinierter Kaffee

Entkoffeinierter Kaffee wird aus Kaffeebohnen zubereitet, denen das Koffein fast vollständig entzogen wurde. Ein kleiner Restgehalt von unter 0,1 % Koffein kann jedoch noch vorhanden sein.

EQ

EQ bezeichnet den Kaffeevollautomat von Siemens.

Espresso

Für Espresso wird heißes Wasser mit sehr hohem Druck durch ultra fein gemahlenes Kaffeemehl gepresst. Es entsteht hochkonzentrierter Kaffee. Einige Hersteller bieten entsprechende Espressomaschinen an, wie z.B. SMEG.

Expertenmodus

Sind Sie bereits mit der Kaffeekultur vertraut? Dann stellen Sie doch Wasser- und Mahlmenge beim Gerät einfach selber ein. Mithilfe des Expertenmodus können Sie der Miele Kaffeemaschine sagen, wie der Hase bzw. der Kaffee läuft.

Filter

Für bestes Aroma und einen geschmeidigen Geschmack besitzen einige Kaffeemaschinen einen integrierten Filter. Er filtert Kalk sowie geruchs- und geschmacksstörende Stoffe. Dieser Wasserfilter muss regelmäßig gewechselt werden. Wann der Zeitpunkt gekommen ist, verrät Ihnen in den meisten Fällen die Maschine selbst.

Filterkaffeemaschine

Ein Filter bei der Filterkaffeemaschine ist hingegen kein Wasserfilter, sondern ein Filter für das Kaffeepulver. Heißes Wasser tropft auf das Pulver und sickert von dort aus in die Kaffeekanne. Die hier beschriebene Methode ist noch immer die beliebteste Kaffeezubereitung in deutschen Privathaushalten. Vorteile der Filterkaffeemaschine sind vor allem ihr Preis-Leistungs-Verhältnis und dass man mit ihr auch mehrere Tassen und Kaffeekannen zubereiten kann.

French Press

Mehr Wissen über Kaffee benötigt man bei der French Press. Hier zählt die richtige Menge an Wasser und Kaffee, die zum besten Geschmackserlebnis führt. Bei der French Press wird außerdem der Kaffee in der Kanne zubereitet und anschließend direkt in ihr serviert.

Gaggenau

Gaggenau ist eine der Top Premiummarken mit edlen Küchengeräten, die aus der Profi Küche inspiriert sind. Backöfen, Kaffeevollautomaten und Kochfelder gehören unter anderem zum High End Geräte Sortiment.

Genießerprofile

Gibt es eine ganz bestimmte Kaffeesorte, die Ihnen besonders gut schmeckt? Mit dem Miele Genießerprofil lässt sich diese Einstellung, plus neun weitere, ganz einfach speichern. Passen Sie auch Mahlmenge, Wassertemperatur und –menge den persönlichen Wünschen an.

Grüner Kaffee

Grüner Kaffee sind die Bohnen vor ihrer Röstung. Sie sind allerdings sehr säuerlich im Geschmack und werden daher meist nicht zum Heißgetränk verarbeitet.

Handfilter

Mit einem Handfilter lässt sich Kaffee traditionell zubereiten. Dabei wird die gewünschte Menge Kaffeebohnen grob gemahlen in einen Handfilter mit Filterpapier gefüllt und dann ganz langsam heißes Wasser hinüber gegossen. Dafür gibt es jedoch verschiedenste Techniken, zum Beispiel kreisende Bewegungen. Insgesamt sollte das Hineinfüllen etwa 3 Minuten dauern. Erst dann kann sich das Aroma ideal entfalten. Der Kaffee tröpfelt beim Handfilter also allmählich in die Tasse.

Home Connect

Verbinden Sie die Kaffeemaschine mit dem WLAN. So lässt sich das Gerät bequem vom Sofa aus steuern oder programmieren, sodass der erste Kaffee am Morgen bereits nach dem Aufstehen schon auf Sie in der Küche wartet. Mehr über die smarte Küche erfahren Sie hier.

iAroma

Beliebter Kaffeevollautomat bei der Marke Siemens ist vor allem der EQ. Wahrscheinlich vor allem aufgrund der modernen Technologie im Inneren. iAroma bietet nämlich beste Qualität – ganz unabhängig von der Bohnensorte oder der Wasserqualität.

IndividualCupVolume

Bei manchen Kaffeemaschinen, z.B. Neff, ist die Tassengröße individuell anpassbar. So wird die Kaffeetasse genauso voll, wie Sie es wünschen.

Inhaltsstoffe

Kaffeebohnen bestehen zu einem Drittel aus sogenannten molekularen Polysacchariden. Das sind Vielfachzucker, die während der Röstung in Kohlenhydrate umgewandelt werden. In Kaffee stecken Aromastoffe, Vitamine und Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium z.B.), Koffein und Wasser.

Instantkaffee

Instantkaffee, auch als löslicher Kaffee bezeichnet, ist getrocknetes Kaffeegranulat (Pulverform) und muss lediglich mit heißem Wasser aufgegossen werden. Es ist die wohl schnellste Methode für heißen Kaffee.

Kaffeekapselmaschine

Bei der Kaffeekapselmaschine (auch Kaffeepadmaschine) wird der Kaffee in vorportionierter Form (Kapseln, Pads) in die Maschine eingelegt. Hier wird jedoch das Wasser lediglich für eine Tasse erhitzt. Dafür aber sehr schnell. Im Schnitt dauert die Zubereitung einer Tasse nur etwa 2 Minuten.

Kahvi

Kahvi ist eine finnische Kaffeespezialität aus Filterkaffee und etwas Milch.

Koffein

Koffein zählt zu den Alkaloiden und ist eine natürliche Substanz, die in verschiedenen Pflanzen vorkommt. Es ist für seine anregende Wirkung bekannt.

Mahlgrad

Der Mahlgrad beim Kaffee gibt an, wie fein oder grob die Kaffeebohnen gemahlen sind. Wer den Kaffee nicht im Kaffeevollautomat zubereitet, sondern per Hand, für den ist diese Info sehr entscheidend. Schließlich ist die Extraktionszeit, das heißt die Durchlaufzeit des Wassers, abhängig vom Mahlgrad. Je feiner die Kaffeebohne gemahlen ist, desto kürzer ist die Extraktionszeit. Wenn man diese nicht beachtet, kann der Kaffee bitter schmecken.

Miele

Miele ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit Küchengeräten in bester Qualität. Kein anderer Hersteller testet seine Geräte auf eine so lange Lebensdauer. Mit einer Miele Kaffeemaschine haben Sie also sehr lange Freude an ihrem Produkt – und dem Kaffee.

Milchsystem

Zur Zubereitung von Kaffee mit Milch, wie Cappuccino und Latte Macchiato wird ein Milchsystem benötigt. Milch wird erhitzt und zu Milchschaum verwandelt.

MilkMagic Pro

Spielend leicht Cappuccino und Latte Macchiato zubereiten. MilkMagic Pro von Bosch ermöglicht die Zubereitung nämlich fast per Zauberhand. Einfach Milch in die Tasse füllen und den Knopf am Gerät drücken. Schon brüht die Maschine einen leckeren Milchkaffee.

Mokka

Mokka ist die älteste Art der Kaffeezubereitung. Staubfein gemahlenes Kaffeepulver wird in einem Kännchen auf einer Feuerstelle oder etwas moderner auf einer heißen Kochplatte zubereitet. Dabei entsteht am Boden charakteristischerweise der bekannte Kaffeesatz.

MyCoffee

Bei einem Neff Kaffeevollautomat speichert die Funktion MyCoffee bis zu acht ihrer Lieblingsgetränke.

Pads

Kaffeepads bestehen aus Kaffeepulver und Filterpapier und sind im Gegensatz zu Kaffeekapseln vollständig kompostierbar.

Pulver

Kaffeepulver besteht aus gemahlenen Kaffeebohnen und ist nicht ganz so intensiv im Geschmack. Dennoch ist die Pulverform bei klassischen Kaffeemaschinen die Wahl Nummer eins. Auch bei einigen Kaffeevollautomaten kann man statt Bohnen Pulver verwenden. Dafür gibt es dann ein spezielles Kaffeepulverfach. Zum Beispiel bei Miele.

Ristretto

Ristretto ist ein kleiner Espresso mit viel Koffein. Er ist sehr hochkonzentriert und geschmacksintensiv.

Robusta

Robusta ist die zweitgrößte Kaffeebohne der Welt und macht etwa 30 bis 40 Prozent des Anbaus aus. Coffea canephora ist robuster als die Arabica Bohne und schmeckt eher nussig, erdig und bitterer. Zudem besitzt sie etwa doppelt so viel Koffein.

Röstung

Bevor Kaffeebohnen zu heißem Kaffee verarbeitet werden können, werden sie veredelt. Letzter Schritt der Veredelung ist die Röstung. Sie beschreibt einen Prozess, bei dem den Bohnen Feuchtigkeit entzogen wird. Dabei bilden sich Röstaromen und Bitterstoffe, wodurch der Kaffee letztendlich schmeckt, wie er schmeckt. Außerdem verändert sich bei der Röstung die Form der Bohnen. Sie werden größer und dunkler.

Selbstreinigung

Ein komplexes Maschinensystem wie man es beim Kaffeevollautomat findet, reinigt sich häufig von selbst. Kaffeemaschinen mit Selbstreinigung sind etwas teurer, dafür aber enorm praktisch. Auf einen Knopfdruck werden Milchsystem und Kaffeesystem gereinigt sowie die Komponenten entkalkt.

SensoFlow

Perfekter Espresso benötigt die perfekte Brühtemperatur. SensoFlow von Siemens und Bosch ermöglicht genau das. Bei 90 bis 95° wird der Kaffee so gebrüht, dass beste Ergebnisse entstehen.

Siemens

Siemens gehört zur Bosch Gruppe und ist deshalb ebenfalls sehr auf Technik und Design konzentriert. Edle Küchengeräte aus der Siemens studioLine verfügen zum Beispiel über neueste Features, wie Sprachsteuerung und andere smarte Funktionen.

SinglePortionCleaning

Beim Neff Kaffeevollautomat werden alle Leitungen nach jedem Brühvorgang vollständig entleert.

SMEG

SMEG ist ein italienischer Hersteller für Design Küchengeräte mit auffälligem Look. Retro Küchengeräte oder bunte Farben und Formen machen das Sortiment aus. Dazu arbeitet die Marke auch hin und wieder mit bekannten Designern zusammen. Zum Beispiel mit Dolce & Gabbana.

Standgerät

Eine Kaffeemaschine kennt man in ihrer klassischen Form als Standgerät. Ist die Maschine freistehend, kann sie überall auf der Arbeitsplatte platziert werden. Häufig entscheidet man sich dann also bei der Stand Kaffeemaschine für einen Hingucker, wie beispielsweise ein Retro Küchengerät oder eines in bunten Farben.

superSilent

Nichts ist so nervig, wie ein lautes Küchengerät. Deswegen sind Siemens Vollautomaten besonders leise (superSilent). Allen voran der EQ.9.

Tassengröße

Damit auch hohe Latte Macchiato Tassen unter den Auslauf passen, verfügen einige Maschinen über einen höhenverstellbaren Auslauf.

Tassimo

Tassimo ist eine Bezeichnung für eine Reihe von Kapselmaschinen von Bosch.

Temperatur

Entscheiden Sie, wie heiß der Kaffee sein soll. Bei einigen Geräten lässt sich die Getränketemperatur individuell einstellen.

TFT-Display

Moderne Kaffeemaschinen besitzen ein hochauflösendes TFT-Touch-Display, das ans Smartphone erinnert.

Timer

Kaffee, wann immer Sie wollen. Mithilfe eines Timers lässt sich die Kaffeemaschine programmieren. Pünktlich zum Frühstück ist Ihr Wunschkaffee fertig. Aber auch Entkalkung und Reinigung lassen sich einstellen. Eine extrem praktische Funktion für Menschen, die keine Zeit verschwenden wollen.

Tropfschale

Wer einen Kaffeevollautomat kaufen möchte, der muss sich auch mit den Begrifflichkeiten rund um das Kaffeesystem auseinandersetzen. Dazu gehört unter anderem die Tropfschale. Hierin sammelt sich das schmutzige Wasser sowie der Kaffeesatz. Wann die Tropfschale geleert und gereinigt werden muss, sagt Ihnen häufig die Maschine selbst.

OneTouch DoubleCup

Zwei Tassen gleichzeitig brüht auch der Siemens Kaffeevollautomat. Mit OneTouch DoubleCup erhalten Sie zwei Wunschgetränke zur gleichen Zeit.

OneTouch for Two

Zwei Tassen auf einmal brühen? Für den Kaffeevollautomaten kein Problem. Dank der OneTouch for Two Bedienung bei Miele lassen sich gleich zwei Kaffeeköstlichkeiten zur gleichen Zeit zubereiten.