Die besten Backideen zum Sommer im Küchen Staude Magazin entdecken – wir präsentieren sommerliche Rezepte für Kuchen, Torte & Gebäck.
Lesedauer: ca. 3 Minuten
Wenn die Temperaturen steigen, die Sonne scheint und alle leckeren Früchte wieder süß schmecken – dann bekommen wir Lust auf’s Backen. Welche Lebensmittel eignen sich für süße Speisen und das Dessert im Sommer? Wir haben uns auf die Suche begeben: Jetzt die besten Sommer Backideen und Rezepte im Küchen Staude Magazin entdecken.
Direkt zum Inhalt:
Noch mehr Ideen für den Sommer finden Sie außerdem in folgenden Beiträgen: „Pastelltöne, die Sommerlaune machen„, „Eis Rezepte„, „Rezepte aus aller Welt“ und „Grilltypen im Vergleich„.
Sommerliche Zutaten zum Backen
Bevor wir uns den Sommer Rezeptideen für Desserts widmen, haben wir uns gefragt: Welche Lebensmittel eignen sich zur Sommerzeit eigentlich zum Backen? Schließlich darf die Nachspeise nicht zu schwer im Magen liegen und sollte im Idealfall kalorienarm und erfrischend sein. Deshalb haben wir hier einmal eine kleine Übersicht der beliebtesten Sommer Lebensmittel zusammengestellt. Weitere Ideen finden Sie auch in unserem Saisonkalender „Saisonale Lebensmittel im Sommer„.
10 süße Sommergerichte für heiße Tage
Nun aber kommen wir zu unseren süßen Sommergerichten. Torten, Kuchen, Gebäck und beliebtes Dessert, das sich für heiße Sommertage eignet in einer Liste mit den 10 besten Rezeptideen:
- Blumentopf-Torte aus Schokolade
- Carribbean Dream Torte mit Ananas & Kokos
- Brombeer-Limetten Torte
- Aprikosen-Pfirsich-Torte
- Zitronenflans mit Himbeer-Coulis
- Gefüllte Pancakes mit Erdbeeren & Pistazien
- Luftiger Zitronenkuchen vom Blech
- Windbeutel mit Mango & Kokoscreme
- Kokos-Spritzgebäck mit Limettenguss
- Erdbeer-Sahnerolle
#1 Blumentopf Motivtorte aus Schokolade
1 Torte – 90 min Vorbereitung + 90 min Zubereitung
Unsere erste Sommer Backidee ist eine blumige Motivtorte – ein Blumentopf aus Schokolade mit Schoko-Buttercreme umhüllt von Marzipan mit Blumen-Topping. Sie ist etwas aufwendig in der Herstellung und sehr Detailreich. Deshalb eignet sich diese Sommertorte eher für geübte Bäcker, die bereits Erfahrung mit Torten, Marzipan und Tortendeko haben.
Zum Rezept der sommerlichen Blumentopftorte geht’s hier (externer Link).
#2 Caribbean Dream – Ananas Torte mit Kokosraspeln
1 Torte – 120 min + 60 min Kühlen
Ein paradiesischer Karibiktraum kommt jetzt: Die Carribean Dream Torte vereint alles, was man sich im sommerlichen Urlaub in der Karibik vorstellt und kombiniert süß-saure Ananas mit erfrischendem Kokosgeschmack.
Zum Rezept der Carribbean Dream Torte geht’s hier (externer Link).
#3 Brombeer-Limetten Torte
1 Torte – 60 min + 3 h Kühlen
Mit dem nächsten sommerlichen Back-Rezept sorgen Sie für Sommerlaune am Tisch. Die pinke Torte mit frischen Brombeeren sorgt für einen erfrischenden Look. Gleichzeitig schmeckt sie wie Sommer. Dafür sorgt der Limettenteig mit passender Limetten-Brombeer-Creme.
Hier geht`s zum Rezept für die Brombeer-Limetten Torte (externer Link).
#4 Aprikosen-Pfirsich-Torte
1 Torte – 45 min + 60 min Backen
Nun wird es Orange wie beim Sonnenuntergang am Strand. Diese Torte wird mit Aprikosen und Pfirsichen belegt und erhält rundherum noch einen schicken Kranz aus Mandelflocken.
Hier geht’s zum Rezept für die Aprikosen-Pfirsich-Torte (externer Link).
#5 Zitronenflans mit Himbeer-Coulis
15 Espresso-Tassen – 45 min + 2 h Kühlen
Weiter geht es mit einem Sommer Dessert, dass einige vielleicht aus dem Spanienurlaub kennen: Süßer Flan aus Zitrone mit einem Pürree aus Himbeeren. Das Backrezept kann ideal im Dampfgarer schonend zubereitet und als süßer Nachtisch im Sommer in einer kleinen Espresso-Tasse oder Schale serviert werden.
Hier geht’s zum Rezept für die Zitronenflans mit Himbeer-Culis (externer Link).
#6 Gefüllte Pancakes mit Erdbeeren & Pistazien
2 Portionen – 20 min + 5 min Garen
Erdbeeren gehören zu den klassischen Sommerfrüchten. Hier werden sie mit Pancakes (kleine, dicke Pfannkuchen), Pistazien und Mandel-Joghurt kombiniert. Es entsteht eine erfrischende Nachspeise, die perfekt zum Sommer passt.
Zum Rezept der Pancakes mit Erdbeeren und Pistazien geht’s hier (externer Link).
#7 Luftiger Zitronenkuchen vom Blech
1 Kuchen – ca. 45 min
Zitrusfrüchte, wie Zitrone, sind quasi das Sinnbild des Sommers. Klar, darf ein luftiger Zitronenkuchen deshalb bei unseren Backideen für den Sommer nicht fehlen! Dieses Exemplar stammt vom Blech und ist blitzschnell und einfach zubereitet.
Zum Rezept für den Zitronenkuchen geht’s hier (externer Link).
#8 Windbeutel mit Mango & Kokoscreme
6 Stück – ca. 45 min + 10 min Backen
Immer nur Kuchen finden wir langweilig! Deshalb darf es auch mal etwas kreativer sein. Selbstgemachte Windbeutel sorgen für ein bisschen Abwechslung beim Backen. Mit Mango-Stückchen und leckerer Kokoscreme ist dieses Windbeutel-Rezept ideal für den Sommer.
Zum Rezept für die Windbeutel mit Mango & Kokos geht’s hier (externer Link).
#9 Kokos-Spritzgebäck mit Limettenguss
40 Stück – ca. 45 min
Für den kleinen Hunger zwischendurch eignet sich dieses Spritzgebäck aus Kokos und Limette. Ein perfekter kleiner Snack mit erfrischender Abkühlung.
Zum Rezept für das Kokos-Spritzgebäck geht’s hier (externer Link).
#10 Erdbeer-Sahnerolle
1 Rolle – ca. 45 min
Zuletzt kommt noch ein Sommer Rezept für eine leckere Biskuitrolle. Sie ist in nur etwa 10 Minuten gebacken und kann nach belieben gefüllt werden. Der Klassiker sind frische Erdbeeren und eine Sahnecreme oder die Zitronenrolle.
Zum Rezept für die Erdbeer-Sahne-Rolle geht’s hier (externer Link).
Mehr Rezepte finden Sie in unserer Rubrik „Rezepte“ im Küchen Staude Magazin!
