Alles Wissenswerte über Kochfelder

Alles, was Sie über Kochfelder wissen müssen, haben wir Ihnen hier zusammengestellt. Angefangen mit A wie Autark bis zu Z wie Zonen.

Lesedauer: ca. 3 Minuten

Das Kochfeld ist das unverzichtbare Küchengerät zum Kochen und Braten. Was aber gilt es bei einem Kauf zu beachten? Wir verraten es Ihnen in dieser Liste: Kochfelder und ihre Funktionen von A-Z mit allen wichtigen Funktionen rund um das zentrale Küchengerät.

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Alles Wissenswerte über Kochfelder im Küchen Staude Magazin

Noch mehr rund ums Kochfeld entdecken – im Küchen Staude Magazin haben wir alles Wissenswerte über Kochfelder zusammengefasst.

Kochfeld reinigen

Hier nachlesen, mit welchen Tipps und Tricks man das Kochfeld reinigen sollte.

Kochfeldabzüge im Vergleich

Welches ist der beste Kochfeldabzug auf dem Markt?

Unsichtbares Kochfeld

Wie die Marke Gaggenau mit dem unsichtbarem Kochfeld das Kochen revolutioniert.

Kochfeld Testsieger

Diese Kochfeld Testsieger wurden von unabhängigen Stiftungen und mit Awards ausgezeichnet.

Das Kochfeld

Der wohl zentralste Ort in der Küche ist das Kochfeld oder der Herd. Neben dem Backofen ist es das wichtigste Hilfsmittel zum Zubereiten von Speisen. Hier wird gekocht, gebraten, geschmort, gedünstet – und vieles mehr. Abhängig von Hersteller, Typ und Modell kann ein Kochfeld unterschiedlich lang halten. Glaskeramikkochfelder haben eine durchschnittliche Lebensdauer von circa 15 Jahren.

bauknecht elektrokochfeld mit leuchtenden kochflächen rund von oben
Bauknecht Elektrokochfeld mit vier Zonen, inkl. Bräterzone

Elektrokochfeld

Das Elektrokochfeld ist die einfachste Wahl, wenn es um ein Kochfeld geht. Es besitzt eine edle Optik durch die Glaskeramik Oberfläche und überzeugt mit einer einfachen Handhabung. Die Hitze wird für jede einzelne Zone durch Strom erzeugt. Diese erwärmt dann den Topf bzw. die Pfanne.

miele km diamond kochfeld mit kratzfester glaskeramik oberfläche auf der eine pfanne und ein topf stehen
Miele Diamond KM Induktionskochfeld

Induktionskochfeld

Das Induktionskochfeld ist das modernste Kochfeld. Energiesparend und effizient. Unterhalb der Kochplatte befindet sich ein magnetisches Wechselfeld. Dort entsteht Energie, die direkt auf den Topfboden übertragen wird. Reibungswärme bewirkt dabei, dass allein dieser Topfboden erhitzt wird. Nicht die Fläche drumherum, was den Typ vom einfachen Glaskeramikkochfeld mit Elektrobetrieb unterscheidet.

smeg dolce stil novo gaskochfeld
Smeg Dolce Stil Novo Gaskochfeld

Gaskochfeld

Das Gaskochfeld ist ein effizientes Kochfeld, das mit Gas betrieben wird. Auf einzelnen Brennern stehen dann die Töpfe und Pfannen. Kochen mit Gas hat einige Vor- und Nachteile. Zum Beispiel die schnellen Garzeiten sowie die aufwendige Reinigung.

bora s pure kochfeldabzug rot
BORA S Pure Kochfeld mit Dunstabzug

Kochfeld mit Dunstabzug

Das Kochfeld mit Dunstabzug vereint zwei Geräte in einem und ist eine platzsparende und modere Küchenlösung zum Kochen. Es wird auch Dunstabzug nach unten, Muldenlüftung oder Kochfeldabzug genannt.

siemens induktionskochfelder mit touch slider in silber-weiß und schwarz
Siemens Kochfelder

Kochfelder Maße

Damit jedes Kochfeld auch in jede Küche passt, gibt es Standardgrößen (Maße) unabhängig vom Hersteller. Typisch sind Kochfelder mit einer Breite von 60 cm. Ausnahmen sind Breiten von 70, 80 oder gar 90 cm sowie kleine Kochfelder mit geringen Breiten unter 50 cm.

neff flex design seitenleisten in brushed bronze und anthracite grey am kochfeld
Austauschbarer Neff Flex Design Rahmen fürs Kochfeld

Kochfeldrahmen

Beim Einbau von Kochfeldern gibt es verschiedene Möglichkeiten, was den Verbund mit der Arbeitsplatte betrifft. Hier kommt der Kochfeldrahmen zum Einsatz. Rahmenarten sind häufig der Edelstahlrahmen, der Facettenschliff, ein Designrahmen sowie der komplett rahmenlose bzw. flächenbündige Einbau.

berbel performance panorama kochfeld mit töpfen von oben
Berbel Panorama Kochfeld mit verschiedenen Kochzonen

Kochzonen

Kochfelder besitzen verschiedene Kochzonen, die von der (unterliegenden) Technik erhitzt werden. Jede Kochzone ist für einen Topf bzw. eine Pfanne gedacht. Mithilfe einer Brückenfunktion lassen sich jedoch auch Kochzonen zusammenschalten.

überkochende milch im topf auf einem elektrokochfeld
Berbel Panorama Kochfeld mit verschiedenen Kochzonen

Kochfeld reinigen

Je nach Kochfeld Typ kann und sollte man die Kochfläche anders reinigen. Am einfachsten zu reinigen sind Induktionskochfeld. Hier genügt ein feuchtes Tuch. Eventuell mit etwas Glaskeramikreiniger. Am aufwendigsten zu reinigen sind Gaskochfelder, bei denen man die einzelnen Brennerteile entfernen muss.

👉 Alle Tipps und Tricks zum Kochfeld reinigen hier nachlesen.

Fachbegriffe fürs Kochfeld von A-Z

Das Basiswissen über Kochfelder haben wir in einer übersichtlichen Liste zusammengestellt. Sie finden die wichtigsten Fachbegriffe fürs Kochfeld von A-Z.

Autark

Ist ein Kochfeld autark, bedeutet das, dass es unabhängig vom Backofen ist. Es besitzt einen eigenen Schaltkreis bzw. eine eigene Bedienung und kann separat verbaut werden.

Bräterzone

Bräter (großes Kochgeschirr zum Braten und Schmoren) sind in der Regel etwas größer und finden auf dem Kochfeld keinen Platz. Deshalb gibt es die sogenannte Bräterzone auf dem Kochfeld. Eine erweiterbare Kochzone für großes Kochgeschirr.

Brenner

Ein Gaskochfeld verfügt über ein oder mehrere Brenner, mit denen das Gas zum Kochen erhitzt wird.

Ceran

Ceran ist eine spezielle Bezeichnung für Kochfeldoberflächen vom Hersteller Schott. Fälschlicherweise wird der Begriff häufig als Synonym zum Glaskeramikkochfeld verwendet. Zwar ist jedes Cerankochfeld aus Glaskeramik gefertigt. Aber nicht jede Glaskeramik besteht aus Ceran.

Flächeninduktion

Beim Induktionskochfeld kann man die gesamte Kochfläche als eine gesamte Zone verwendet. Diese Funktion bezeichnet man Flächeninduktion bzw. Vollflächen Induktion.

Flex-Induktion

Flex Induktion (manchmal auch Vario Induktion genannt) ist eine Erweiterung der Kochzone auf einem Induktionskochfeld. Zwei Kochzonen lassen sich damit zusammenschalten. So entsteht Platz für größeres Kochgeschirr auf dem Kochfeld.

Glaskeramik

Glaskeramikkochfelder gehören zu den bekanntesten Kochfeldtypen. Der Begriff Glaskeramik bezeichnet dabei das Material, aus der die Kochplatte hergestellt ist. Zu finden ist diese Art von Kochfeldern bei Elektrokochfeldern und Induktionskochfelder.

Massekochfeld

Früher war das Massekochfeld Standard in der Küche. Heutzutage finden wir es nur noch selten. Massekochfelder erzeugen Wärme durch Heizwendel, die in die Körper der Kochplatten gepresst sind. Durch eine einfache Wärmeleitung werden die Töpfe bei Kontakt erwärmt.

Kochfelder Bestseller: Unsere Favoriten

Zum Schluss haben wir hier noch drei Kochfelder Bestseller zusammengesucht. Unsere Favoriten zum Kochen und Braten.

induktionskochfeld mit integriertem dunstabzug von siemens studioline inductionair plus

Siemens inductionAir Plus Induktionskochfeld

Mehrfach ausgezeichnet und eines der besten Kochfelder der letzten Jahre: Das Siemens inductionAir Plus Kochfeld mit integriertem Abzug.

neff twist pad fire kochfeld mit induktion von oben

Neff Twist Pad Fire Kochfeld

Innovativ und einzigartig in seiner Bedienung: Das Neff Twist Pad Fire Kochfeld wird mit einem Magnetring bedient, den man jetzt auch geräteübergreifend einsetzen kann. Also auch für Backofen oder Kaffeevollautomat (Neff Flex Design).

miele km diamond kochfeld mit kratzfester glaskeramik oberfläche auf der eine pfanne und ein topf stehen

Miele Induktionskochfeld KM Diamond

Kratzfest und eines der härtesten Kochfelder auf dem Markt: Das Miele KM Diamond Kochfeld ist ein absoluter Induktionskochfeld Bestseller.

Kochfelder in Hannover finden bei Küchen Staude

Wie die Kochfelder unserer Hersteller funktionieren und welche Techniken sich im Detail darin verbergen, können Sie auch live erleben. In unserem Küchenstudio in Hannover Hainholz veranstalten wir regelmäßig Events rund um das Thema Küche – mit Showkochen und Infoveranstaltungen über die Geräte, Trends und Küchen-Neuheiten. Informieren Sie sich hier über aktuelle Veranstaltungen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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